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Vol. 25 No. 2 (2007)
Vol. 25 No. 2 (2007)
DOI:
https://doi.org/10.5380/cep.v25i2
Published:
2007-12-31
Artigos
Determination of quantity of Lutein in vegetables
ALINE MANKE NACHTIGALL, PAULO CESAR STRIGHETA, PRISCILA CARDOSO FIDÉLIS, FABIANE MANKE NACHTIGALL
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ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF VARIOUS ESSENTIAL OILS ON MICROORGANISMS ISOLATED FROM THE ENVIRONMENT
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XYLANASE PRODUCTION BY
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ADRIANA PAULA SLONGO, GLÁUCIA MARIA FALCÃO DE ARAGÃO
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FRUCTOLIGOSACCHARIDES: ACTIVE DIETARY FIBERS
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TEXTURAL AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF SURIMI’S GEL FROM JUNDIÁ (
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CLÁUDIO RAFAEL KUHN, RENATA SCHMIDT FILGUEIRAS, LISIANE MENDES TORRES, JÕAO LUÍS SILVA VENDRUSCOLO, GERMANO JORGE DORNELLES SOARES
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