v. 11 n. 1 (1993)
Publicado:
1993-06-30
Artigos
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MUDANÇAS NOS TEORES DE ALFA E BETA CAROTENO EM ÓLEO DE DENDÊ DURANTE O ARMAZENAMENTO A TEMPERATURA AMBIENTE (26ºC)*
IVALDO NIDIO SITONIO TRIGUEIRO, MARILENE DE VUONO CAMARGO PENTEADO -
ELABORAÇÃO DE PÓS PARA BEBIDA UTILIZANDO MILHO PIPOCA
DIANA THOMÉ FACHIN, AGNES DE PAULA SCHEER, EVÍDIA SAMPAIO, JOSÉ CARLOS LULLEZ, ROSANA ERNESTINA CARREÑO, CRISTINA RAMIREZ, CLÁUDIA SEELY ROCCO, HILMAR ADELBERT JOHANN -
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USO DE FARINHA MISTA DE TRIGO E AVEIA EM PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO: PÃES TIPO FORMA, FRANCÊS E PRÉ-PIZZA
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CARACTERIZAÇÃO DO PÓLEN APÍCOLA AEMAZENADO NA COLMÉIA (PÃO DAS ABELHAS) DE ALGUMAS LOCALIDADES DO PARANÁ
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