v. 16 n. 1 (1998)

DOI: https://doi.org/10.5380/cep.v16i1
Publicado: 1998-06-30

Artigos

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    PAULO ROBERTO DE BARROS SALOMÃO DAVID, ZELITA DE FARO FERNANDES
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    DOI: https://doi.org/10.5380/cep.v16i1.13972

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  • PERIGOS POTENCIAIS ASSOCIADOS AO CONSUMO DE ALIMENTOS DERIVADOS DE PEIXE CRU

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    RENATA LÚCIA VIEIRA, FRANCISCA MARTINS BION
    DOI: https://doi.org/10.5380/cep.v16i1.13941

  • QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE DIFERENTES MARCAS COMERCIAIS DE SUCO FRESCO DE LARANJA INTEGRAL

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  • TEORES DE VITAMINA “C” EM POLPAS DE ACEROLA

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