Biblioteca Digital
de Periódicos
da Universidade Federal do Paraná

 

Vol 5, No 2 (1987)

DOI: http://dx.doi.org/10.5380/cep.v5i2

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Artigos

STUDY OF Mucor miehei COAGULATING ENZYME ACTION ON K-CASEIN TREATED IN SEVERAL TEMPERATURES
HONÓRIO DOMINGOS BENEDET
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UTILIZATION OF ADLAY FLOUR (Coix lagrima jobi, L) IN BISCUITS PRODUCTION
NORMA MANCILLA DIAZ
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OPTIMIZATION OF EXTRUSION CONDITIONS OF SOY GRITS BY USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY
ROSA M. C. BARROS, RUI S.F. SILVA, DIONÍSIO BORSATO, JOSÉ A. C. ARÊAS
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