Cadeias produtivas do carvão vegetal na agricultura familiar no sul do Brasil

Autores

  • Marina Carrieri-Souza Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
  • Alfredo Celso Fantini Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
  • Cíntia Uller-Gómez Fundação do Meio Ambiente de Santa Catarina (FATMA)
  • Reney Dorow Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (EPAGRI)

DOI:

https://doi.org/10.5380/dma.v31i0.34084

Palavras-chave:

agroenergia, comercialização, carvão vegetal, cadeias produtivas e agricultura familiar

Resumo

A produção de carvão vegetal é uma importante atividade geradora de renda para agricultores familiares no Sul do Brasil, porém, esta relevância não é reconhecida oficialmente. Grande parte do carvão vegetal encontrado nos estabelecimentos varejistas é produzida de forma clandestina. No mercado, o carvão produzido de forma social e ambientalmente responsável pode ser confundido com o carvão produzido em contextos não desejáveis. Procuramos compreender as condições de produção do carvão vegetal na agricultura familiar e como esta chega ao consumidor final, tendo como base o conceito de cadeias produtivas. Realizamos o estudo de três casos representativos no Sul do Brasil, nos municípios de Biguaçu-SC, Santa Rosa de Lima-SC e Bituruna-PR. As ferramentas de coleta de dados foram questionários, entrevistas e conversas informais com atores de todos os elos das cadeias de produção e com técnicos de órgãos ambientais e de extensão rural, além de observação direta nas comunidades. Identificamos no município de Biguaçu as cadeias longa, curta face a face, curta de proximidade espacial e curta espacialmente estendida. Nos municípios de Bituruna e Santa Rosa de Lima identificamos apenas as cadeias longas. São apresentadas diversas normas implícitas que orientam a conduta dos atores sociais. Discute-se a comercialização de carvão em cadeias curtas como forma de criar estratégias de inserção no mercado e agregação de valor com base na identificação das características de qualidade do produto, mas, sobretudo, com destaque para o atendimento aos requisitos ambientais da produção, contribuindo para a produção sustentável na agricultura familiar.

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Publicado

2014-08-29

Como Citar

Carrieri-Souza, M., Fantini, A. C., Uller-Gómez, C., & Dorow, R. (2014). Cadeias produtivas do carvão vegetal na agricultura familiar no sul do Brasil. Desenvolvimento E Meio Ambiente, 31. https://doi.org/10.5380/dma.v31i0.34084

Edição

v. 31 (2014)

Seção

Artigos

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