Artigos

• COFFEE TECHNOLOGY

  MARIA LUCIA MASSON, CARLOS RICARDO SOCOOL, ELOISE VASSÃO, ITAMIR VENTURA, LUNA IDÁLIA PINHEIRO, JORGE GRUHN SCHULZ, MARA ELI DE MATOS, PAULO S. G. FONTOURA

  • PDF (Português (Brasil))

  DOI: https://doi.org/10.5380/cep.v2i2.15218

• CONTRIBUTION TO THE STUDY OF DRYING SWEET POTATO

  CRISTINA LEISE BASTOS MONTEIRO, ROBERTO PETRUY, NÁDIA KRIEGER

  • PDF (Português (Brasil))

  DOI: https://doi.org/10.5380/cep.v2i2.15220

• LECITHIN

  NINA WASZCSYNSKYJ

  • PDF (Português (Brasil))

  DOI: https://doi.org/10.5380/cep.v2i2.15222