CARDELLO, HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI

• Vol 21, No 2 (2003) - Artigos
  PERFIL SENSORIAL DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA ( Glicine Max L. Merril) COMERCIAL ADOÇADO COM SACAROSE E COM SUCRALOSE
  Abstract  PDF (Português (Brasil))
• Vol 22, No 2 (2004) - Artigos
  ESTUDO DA VIDA-DE-PRATELEIRA DE BEBIDA ELABORADA PELA MISTURA DE GARAPA PARCIALMENTE CLARIFICADA-ESTABILIZADA E SUCO NATURAL DE MARACUJÁ
  Abstract  PDF (Português (Brasil))
• Vol 19, No 2 (2001) - Artigos
  AVALIAÇÃO TEMPO-INTENSIDADE DE DOÇURA E AMARGOR DE ASPARTAME E CICLAMATO/SACARINA EM EQUIVALÊNCIA À SACAROSE EM ALTAS CONCENTRAÇÕES
  Abstract  PDF (Português (Brasil))