PORTE, ALEXANDRE

• Vol 18, No 1 (2000) - Artigos
  FILMES COMESTÍVEIS: ASPECTOS GERAIS, PROPRIEDADES DE BARREIRA A UMIDADE E OXIGÊNIO
  Abstract  PDF (Português (Brasil))
• Vol 19, No 1 (2001) - Artigos
  ALTERAÇÕES FISIOLÓGICAS, BIOQUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS
  Abstract  PDF (Português (Brasil))
• Vol 19, No 2 (2001) - Artigos
  ALECRIM ( Rosmarinus officinalis L.): PROPRIEDADES ANTIMICROBIANA E QUÍMICA DO ÓLEO ESSENCIAL
  Abstract  PDF (Português (Brasil))