BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Autores

  • EDILSON PAULO DE ROS TRIBOLI

DOI:

https://doi.org/10.5380/cep.v6i2.15118

Palavras-chave:

BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS. FOOD BIOTECHNOLOGY.

Resumo

Aborda aspectos, definição e divisão da biotecnologia. Enfoca o papel significativo que desempenha em relação à matérias-primas, insumos e produtos da indústria de alimentos, fornecendo exemplos de melhoramento de alimentos de origem vegetal e animal. Conclui demonstrando os avanços da biotecnologia.

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Como Citar

TRIBOLI, E. P. D. R. (1988). BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 6(2). https://doi.org/10.5380/cep.v6i2.15118

Edição

v. 6 n. 2 (1988)

Seção

Artigos

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