MERENDA ESCOLAR - CONSIDERAÇÕES

Autores

  • CLÁUDIA SEELY ROCCO
  • MARIA REGINA AMADEO GÔNGORA

DOI:

https://doi.org/10.5380/cep.v5i1.15134

Palavras-chave:

MERENDA ESCOLAR. SCHOOL MEALS.

Resumo

Discorre sobre alguns dos aspectos da merenda escolar como distribuição e preparo, objetivando principalmente abordar alguns dos fatores determinantes do consumo de alimentos servidos em programas desta natureza, bem como, características importantes a serem observadas para avaliação de aceitabilidade.

Downloads

Como Citar

ROCCO, C. S., & GÔNGORA, M. R. A. (1987). MERENDA ESCOLAR - CONSIDERAÇÕES. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 5(1). https://doi.org/10.5380/cep.v5i1.15134

Edição

v. 5 n. 1 (1987)

Seção

Artigos

Licença

Copyright for articles published in this magazine belongs to the author, with first publication rights for the magazine. By virtue of appearing in this public access magazine, the articles are free to use, with their own attributions, in educational and non-commercial applications.