A RAZÃO GULOSA: FILOSOFIA DO GOSTO

Autores/as

  • Ana Paula Nadalini UFPR

DOI:

https://doi.org/10.5380/his.v54i1.25764

Biografía del autor/a

Ana Paula Nadalini, UFPR

Professora do Curso de Gastronomia da PUC-PR e dos Cursos de Hotelaria do SENAC-PR. Mestre pelo Programa de Pós-Graduação em História da UFPR.

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Cómo citar

Nadalini, A. P. (2011). A RAZÃO GULOSA: FILOSOFIA DO GOSTO. História: Questões & Debates, 54(1). https://doi.org/10.5380/his.v54i1.25764

Número

Vol. 54 Núm. 1 (2011)

Sección

Resenhas

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