The Greedy Reason: Philosophy of Taste

Authors

  • Ana Paula Nadalini UFPR

DOI:

https://doi.org/10.5380/his.v54i1.25764

Author Biography

Ana Paula Nadalini, UFPR

Professora do Curso de Gastronomia da PUC-PR e dos Cursos de Hotelaria do SENAC-PR. Mestre pelo Programa de Pós-Graduação em História da UFPR.

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How to Cite

Nadalini, A. P. (2011). The Greedy Reason: Philosophy of Taste. História: Questões E Debates, 54(1). https://doi.org/10.5380/his.v54i1.25764

Issue

Vol. 54 No. 1 (2011)

Section

Resenhas

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