Experiência do Nutricionista na Saúde Pública: Um relato discente do estágio supervisionado
DOI:
https://doi.org/10.5380/ef.v1i39.100304Palavras-chave:
educação nutricional, política pública, promoção da saúdeResumo
A criação do Sistema Único de Saúde (SUS) ampliou a promoção da saúde no Brasil. A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) destaca-se a atuação na segurança alimentar e no controle de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). O estágio em saúde pública permite ao nutricionista aplicar conhecimentos e contribuir para a alimentação saudável. Com isto, o objetivo deste estudo foi analisar os atendimentos nutricionais realizados durante o estágio supervisionado em Saúde Pública, identificando as principais estratégias utilizadas no ensino-aprendizagem dos acadêmicos de Nutrição da Universidade Alto Vale do Rio do Peixe (UNIARP). A pesquisa foi conduzida por um relato de experiência, analisando os atendimentos realizados e as competências adquiridas pelos acadêmicos. Os resultados demonstraram a diversidade dos atendimentos nutricionais prestados no SUS, abrangendo casos como emagrecimento, hipertrofia, diabetes, obesidade e atendimentos pediátricos. Além disso, o uso de ferramentas tecnológicas, como o sistema Web Diet, contribuiu para a realização das consultas, facilitando o planejamento alimentar e o acompanhamento dos pacientes. Concluiu-se que o estágio proporcionou um aprendizado significativo, reforçando a importância do nutricionista na promoção da saúde e no combate às DCNT. A experiência prática contribuiu para a formação dos acadêmicos, permitindo o desenvolvimento de competências técnicas e comportamentais essenciais para a atuação profissional.
Downloads
Referências
ALMEIDA, L.M.; FORMIGA, W.A.M.; LIMA, R.F.; SILVA, W.G.; SILVA, I.L.A.; SILVA, S.B.; FERNANDES, I.R.M.G.; RAMOS, A.F.; VIANA, T.A.; NÓBREGA, E.M.G.A. Fatores associados ao sobrepeso e obesidade infantil. Revista Eletrônica Acervo Saúde, n. 58, p. e4406-e4406, 2020.
ALMEIDA, M.S.; LINHARES, I.C.; BRUM, L.S.A.; COELHO, L.S.; MACHADO, M.S.; PINTO, P.M. O impacto da má alimentação infantil à longo prazo na saúde do adulto. Revista Eletrônica Acervo Científico, v. 39, p. e9272-e9272, 2021.
BARROS, D.M; MELO, M.A.; OLIVEIRA, M.H.M.; SANTANA, M.S.; MELO, L.R.S.; FREITAS, T.S.; SILVA, N.P.; MACHADO, E.K.S.; SILVA, M.M.; SANTOS, M.E.M.; CARVALHO, S.S.; SILVA, J.H.L.; OLIVEIRA, P.G.; ROCHA, T.A.; FERREIRA, S.A.O.; MOURA, D.F. A atuação e importância do nutricionista no âmbito da saúde pública/Nutritionist’s role and importance in public health. Brazilian Journal of Development, v. 5, n. 10, p. 17715-17728, 2019.
BARROSO, W. K. S.; RODRIGUES, C.I.S.; BORTOLOTTO, L.A.; MOTA-GOMES, M.A et al. Diretrizes brasileiras de hipertensão arterial–2020. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, v. 116, p. 516-658, 2021.
BRANDÃO, A.L.; CASEMIRO, J.P.; REIS, E.C.; VITORINO, S.A.S.; OLIVEIRA, A.S.B.; BORTOLINI, G.A. Recomendações para o fortalecimento da atenção nutricional na atenção primária à saúde brasileira. Revista Panamericana de Salud Pública, v. 46, p. e119, 2023.
Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Política Nacional de Alimentação e Nutrição / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica.Básica. – 1. ed., 1. reimpr. Brasília: Ministério da Saúde, 2013.
BRITO, J.S.A.; ARAÚJO, D.S.C.; SOUSA, M.P.; SOUSA, T.G.V.; LIMA, L.H.O.; MACHADO, A.L.G. Estratégias de cuidado no atendimento de pessoas com obesidade em serviços de saúde. RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, v. 16, n. 101, p. 322-333, 2022.
CASSIMIRO, E.S.G.; SANTOS, A.C.C.P. Importância do Nutricionista na promoção da Saúde e no tratamento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Research, Society and Development, v. 10, n. 17, p. e80101724442-e80101724442, 2021.
DE OLIVEIRA, A.; MATOSO, F.E.F.; MELHEM, A.R.F.; SILVA, C.C.; SCHMITT, V.; UCHIDA, N.S. Perfil nutricional dos pacientes atendidos na clínica-escola de nutrição de Guarapuava-PR no período de 2017 a 2020. RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, v. 15, n. 99, p. 1524-1531, 2021.
DE OLIVEIRA, T.P.; TEIXEIRA, F.P. A importância do nutricionista para a promoção da saúde na atenção básica: uma revisão integrativa. RECIMA21-Revista Científica Multidisciplinar-ISSN 2675-6218, v. 4, n. 2, p. e422765-e422765, 2023.
FAVARIN, J.C.; CARDOSO, S.N.; BENSBERG, G.C.; PINHEIRO, D.F. Formação de Hábitos nutricionais no corpo docente de uma escola municipal: a influência do professor na alimentação dos escolares. Extensão em Foco, v.12, p.118-127, 2024.
FIGUEIREDO, A.E.B.; CECCON, R.F.; FIGUEIREDO, J.H.C. Doenças crônicas não transmissíveis e suas implicações na vida de idosos dependentes. Ciência & Saúde Coletiva, v. 26, p. 77-88, 2021.
GUEDES, P.F.; ALMEIDA, K.B.; MORAES, L.P. A prevalência da obesidade infantil entre os alunos do ensino fundamental nas escolas da rede pública: Revisão sistemática da literatura. Revista Arquivos Científicos (IMMES), v. 2, n. 2, p. 36-40, 2019.
LATKI, T.M.; PINHEIRO, D.F.; KOSAK, J.M.; SANTOS, E.F.; SCHMITT, V. Risco de transtornos alimentares e percepção da imagem corporal: estudo transversal realizado com adolescentes. Visão Acadêmica, v.24, n.4, 2023.
LIMA, S.C.C.; ALMEIDA, C.S.; COUTO, L.V.G.; SANTOS, J.L.; NUNES, M.I.L.B.; ARAÚJO, S.M.; MELO, P.K.M. A importância da Educação Alimentar e Nutricional como estratégia para idosos hipertensos: uma revisão integrativa. Research, Society and Development, v. 10, n. 9, p. e8010917832-e8010917832, 2021.
MAEYAMA, M.A.; POLLHEIM, L.C.F.; WIPPEL, M.; MACHADO, C.; VEIGA, M.V. Aspectos relacionados à dificuldade do controle glicêmico em pacientes com Diabetes Mellitus tipo 2 na Atenção Básica. Brazilian Journal of Development, v. 6, n. 7, p. 47352-47369, 2020.
MALTA, D.C.; ANDRADE, S.S.C.A.; OLIVEIRA, T.P.; MOURA, L.; PRADO, R.R.; SOUZA, M.F.M. Probabilidade de morte prematura por doenças crônicas não transmissíveis, Brasil e regiões, projeções para 2025. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 22, p. e190030, 2019.
MARCHIONI, D.M.; DE CARVALHO, A.M.; VILLAR, B.S. Dietas sustentáveis e sistemas alimentares: novos desafios da nutrição em saúde pública. Revista USP, n. 128, p. 61-76, 2021.
MOTA, P.G.S.; PRADO, B.G. Oficina de aconselhamento como instrumento de prática da política nacional de humanização do SUS: relato de experiência. Revista Extensão em Foco, n.33, p.65-80, 2024.
NASCIMENTO, E.R.; PINHEIRO, D.F.; KOSAK, J.M.; ROSA, P.A.; SCHMITT, V. Hábitos alimentares de crianças: análise da influência parental. Revista Brasileira de Nutrição, Emagrecimento e Obesidade (RBONE), v.17, n.111, p.675-686, 2023.
PACHECO, A.C.G.; NASCIMENTO, D.M.S.; ANDRADE, D.F.; MENEGAZZO, J.P.; FERNANDO, L.C.; STINGLIN, T.L.; SKUDELAREK, A.C.; ESMANHOTTO, G. Promoção de saúde em comunidade escolar de Curitiba. Revista Extensão em Foco, v.1, n.36, p.93-104, 2025.
QUEIROZ, M.G.; AQUINO, M.L.A.; BRITO, A.D.L.; MEDEIROS, C.C.M.; SIMÕES, M.O.S.; TEIXEIRA, A.; CARVALHO, D.F. Hipertensão arterial no idosodoença prevalente nesta população: uma revisão integrativa. Brazilian Journal of Development, v. 6, n. 4, p. 22590-22598, 2020.
RENZ, F.J.; MACEDO, R.C.O. Efeito do automonitoramento sobre perda de peso e adesão à dieta em indivíduos sobrepeso e obesos: um ensaio clínico randomizado. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento., v.14, n.86, p.488-497, 2020.
SILVA, J.S.; CABRAL, R.G.; CACHO, P.O.; GARCIA, L.R.S. Abordagem intersetorial entre Educação e Nutrição na perspectiva do programa Saúde na Escola: um relato de experiência. Revista Extensão em Foco, n.31, p.134-150, 2023.
SOUZA, C.L.; OLIVEIRA, M.V. Fatores associados ao descontrole glicêmico de diabetes mellitus em pacientes atendidos no Sistema Único de Saúde no Sudoeste da Bahia. Cadernos Saúde Coletiva, v. 28, p. 153-164, 2020.
SOUZA, M.; COSTA, S. Diálogos sobre a relevância do nutricionista na atenção básica: uma revisão narrativa. RECIMA21-Revista Científica Multidisciplinar-ISSN 26756218, v. 2, n. 8, p. e28668-e28668, 2021.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2026 Jessica Camile Favarin, Silas Rodrigues da Silva, Tiago Valentim Pedroso da Silva, Vivian Baseggio, Débora Fernandes Pinheiro
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Direitos Autorais para artigos publicados nesta revista são do autor, com direitos de primeira publicação para a revista. Em virtude da aparecerem nesta revista de acesso público, os artigos são de uso gratuito, e qualquer parte das publicações pode ser reproduzida, desde que atribuídos os devidos créditos.
Todos os artigos publicados na Revista Extensão em Foco estão sob a licença CC BY 4.0 Internacional.
Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional
