El tradicional Beiju Chica y la fiesta de San Benito en Santarém Novo/PA.

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.5380/cra.v26i2.98612

Resumen

Este ensayo fotoetnográfico, resultado de una investigación de campo en la ciudad de Santarém Novo, Pará, se centra en la cultura gastronómica en torno al Beiju Chica, un plato tradicional regional asociado con la festividad y el carimbó de San Benito. Dona Graça, preparado por ella misma, comparte su conocimiento y narra la conexión cultural y religiosa de este plato con la ciudad, aprendiendo de sus predecesores. El Beiju Chica es un simbolismo alimentario que abarca la comensalidad, la sociabilidad y el imaginario social. Por ello, se han recopilado imágenes que muestran los procesos y las técnicas de un plato típico que caracteriza las noches de carimbó y el amanecer de la festividad del Santo Negro, organizada por la Hermandad del Carimbó de San Benito en Santarém Novo, desde una perspectiva antropológica sobre la devoción, la tradición y la identidad.

Biografía del autor/a

Luiz Fernando de Assunção Corrêa, Universidade Federal do Pará

Cientista  social em formação pela Universidade Federal do Pará (UFPA). Bolsista de Iniciação Científica.

Sônia Cristina de Albuquerque Vieira , Universidade Federal do Pará

Doutora em Ciências Sociais (ênfase - Antropologia); Docente da Escola de Aplicação da Universidade Federal do Pará - (EA-UFPA).

Viviane Odine de Sousa, Universidade Federal do Pará

Discente de Ciências Sociais pela Universidade Federal.

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Publicado

2026-06-03

Cómo citar

Fernando de Assunção Corrêa, L., Cristina de Albuquerque Vieira , S., & Odine de Sousa, V. (2026). El tradicional Beiju Chica y la fiesta de San Benito en Santarém Novo/PA. Campos – Revista De Antropologia, 26(2). https://doi.org/10.5380/cra.v26i2.98612

Número

Vol. 26 Núm. 2 (2025)

Sección

Ensaios etnofotográficos

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