ATIA EL-DASH, AHMED

• Vol 21, No 2 (2003) - Artigos
  EFEITO DA ADIÇÃO DE EMULSIFICANTES EM MASSAS ALIMENTICIAS SEM GLÚTEN PRODUZIDAS COM EXTRUSORA TERMOPLÁSTICA
  Abstract  PDF (Português (Brasil))
• Vol 22, No 1 (2004) - Artigos
  MODIFICAÇÃO QUÍMICA DA FARINHA DE ARROZ COMO ALTERNATIVA PARA O APROVEITAMENTO DOS SUBPRODUTOS DO BENEFICIAMENTO DO ARROZ
  Abstract  PDF (Português (Brasil))