FRAUDES EM ALIMENTOS

Autores

  • MÔNICA BEATRIZ KOLICHESKI Universidade Federal do Paraná

DOI:

https://doi.org/10.5380/cep.v12i1.14191

Palavras-chave:

ALIMENTOS - FRAUDES. FOOD - FRAUDS FRAUDS IN FOOD.

Resumo

Analisa e exemplifica as fraudes mais praticadas por fabricantes e comerciantes de alimentos classificando-as de acordo com a legislação.

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Como Citar

KOLICHESKI, M. B. (1994). FRAUDES EM ALIMENTOS. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 12(1). https://doi.org/10.5380/cep.v12i1.14191

Edição

v. 12 n. 1 (1994)

Seção

Artigos

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