Inovação em produtos agroalimentares: uma avaliação das mudanças qualitativas no suíno utilizando conjuntos <i>fuzzy</i>

Autores

  • Júlio Eduardo Rohenkohl Departamento de Economia UFSM
    • Orlando Martinelli Departamento de Economia UFSM
      • Rosângela Ballini Instituto de Economia Unicamp

        DOI:

        https://doi.org/10.5380/re.v34i3.9945

        Palavras-chave:

        innovation, quality, fuzzy sets, swine, inovação, qualidade, conjuntos fuzzy, suínos

        Resumo

        Utilizando-se da teoria dos conjuntos fuzzy, este artigo analisa amudança no tempo da produtividade nos porcos e de qualidade da carne nasua carcaça, bem como identifica as alterações nos referenciais de avaliaçãode produtividade e de qualidade desses produtos. Considera-se que a inovaçãotecnológica não é aleatória, mas atrelada aos trade-offs das trajetóriastecnológicas em curso na genética suína e nos demais componentes do sistematecnológico de carne suína.

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        Biografia do Autor

        Júlio Eduardo Rohenkohl, Departamento de Economia UFSM

        Departamento de Ciências Econômicas

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        Como Citar

        Rohenkohl, J. E., Martinelli, O., & Ballini, R. (2008). Inovação em produtos agroalimentares: uma avaliação das mudanças qualitativas no suíno utilizando conjuntos <i>fuzzy</i>. Revista De Economia, 34(3). https://doi.org/10.5380/re.v34i3.9945

        Edição

        v. 34 n. 3 (2008)

        Seção

        Artigos

        Licença

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