GUIMARÃES, ANTÔNIO CLÁUDIO LIMA

• Vol 18, No 2 (2000) - Artigos
  ESTUDO BIOQUÍMICO E SENSORIAL DO QUEIJO DE COALHO PRODUZIDO COM LEITE CRU E PASTEURIZADO NO ESTADO DO CEARÁ
  Abstract  PDF (Português (Brasil))
• Vol 19, No 1 (2001) - Artigos
  ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS DO QUEIJO DE COALHO PRODUZIDO COM LEITE CRU E PASTEURIZADO NO ESTADO DO CEARÁ
  Abstract  PDF (Português (Brasil))