PLANIFICACIÓN DEL PROCESO ENFRIAMIENTO EN EL ALMACENAMIENTO DE MAÍZ EN SILOS METÁLICOS REFRIGERADOS

Resumo

Esta investigación tiene como objetivo pronosticar el comportamiento
de la temperatura en un Silo Metálico Refrigerado (SMR) para realizar
una planifi cación del proceso de enfriamiento efi caz. Este proceso
se realiza a través de la conexión a los SMR de compresores de aire
frío acoplados a vehículos, los cuales son compartidos entre varios
silos en la región. Se estudiaron estadísticamente las variables del
clima durante el almacenamiento del maíz utilizando el análisis de
capacidad, lo que arrojó como resultados que la temperatura no
cumplía con las especifi caciones lo que provoca la aparición de
plagas durante el período poscosecha y con ello el deterioro del
grano. Se construyó un modelo de predicción utilizando las líneas de
tendencia y se realizó un análisis de errores para validar el modelo.
Como resultado se utilizó el modelo de predicción de la temperatura
y se planifi có el proceso de enfriamiento que garantiza el control de
la temperatura en los SMR.