VALIDAÇÃO DO TEMPO DE VIDA ÚTIL APRESENTADO POR SENSOR FOTOCRÔMICO DE TEMPO E TEMPERATURA

Abstract

Estudou-se o comportamento de indicador fotocrômico de tempo e temperatura (ITT) com o objetivo de analisar a influencia de diferentes tempos de ativação (exposição à luz ultravioleta) sobre o processo de descoloração da etiqueta, caracterizando sua vida útil em condições específicas de temperatura. Os valores de desvanecimento da cor do ITT, quantificados mediante o chroma b* (CIELab) em função do tempo, apontaram que a descoloração do rótulo é diretamente proporcional à quantidade de luz usada no processo de ativação e inversamente proporcional à temperatura de armazenamento da etiqueta. Devido à possibilidade de definir a vida útil do ITT de forma reprodutível concluiu-se que esse dispositivo constitui ferramenta confiável para monitorar a cadeia de frio de muitos produtos alimentares.