COLESTEROL PLASMÁTICO E ZINCO DO FARELO DE TRIGO
DOI:
https://doi.org/10.5380/cep.v6i2.15107Palavras-chave:
FARELO DE TRIGO - COLESTEROL, FARELO DE TRIGO ZINCO. WHEAT BRAN - CHOLESTEROL, WHEAT BRAN - ZINC.Resumo
O farelo de trigo (F) tem papel no. abaixamento da hiper-colesterolemia (Ch). O objetivo desta investigação foi o de estudar o efeito do Zn na regulação da Ch pela injestão de F.Ratos recém desmamados (21 dias), alimentados com dietas iso-protéicas e iso-calóricas: I - Caseína, 10% de proteína, completa, mas isenta de Zn (Cas); 11 Como I, adicionada de gema de ovo (G), 5 g/loo g (Cas G); III - Como I, adicionada com 10% de F (Cas F); IV Como I, adicionado com G e F (Cas GF); V - Como 11, adicionado de Zn (15 rng/kg) (Cas GZn). Os resultados em relação ao grupo Cas indicou: Cas G, houve aumento de Ch sem efeito na variação de peso (p); Cas F, decresceu Ch, com valores intermediários de P e de PER; Cas GF, manteve Ch baixo r com aumento de P e PER; Cas GZn, valores intermediários de Ch e aumento de P e PER. Os resultados sugerem que o efeito de F no abaixamento de Ch deve estar relacionado à presença de Zn e fibra.
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