APPLICATION OF KJELDAHL AND DUMAS COMBUSTION METHODS FOR NITROGEN ANALYSIS

Abstract

O método padrão de Kjeldahl vem sendo substituído pelo método de combustão Dumas
na determinação do nitrogênio total (NT) em alimentos. Estes procedimentos foram utilizados para
avaliar amostras de rotina em laboratórios de nutrição animal (concentrados, forragens, excreta e
conteúdo duodenal). A covariável nitrato (N-NO3) interferiu na determinação do NT em função da
metodologia empregada. Foi observada uma correlação positiva entre os métodos utilizados para
cada grupo avaliado: ingredientes volumosos, Kjeldahl-N = 1.1661 + 0.9216 Dumas-N (R2=0.99);
alimentos energéticos, Kjeldahl-N = 0.6376 + 0.9445 Dumas-N (R2=0.72) e alimentos protéicos, Kjeldahl-
N = 6.5638 + 0.8615 Dumas-N (R2=0.97). As médias para NT dos alimentos, ajustadas para a
covariável, não diferiram entre os métodos (P > 0,05). O desvio padrão do teor de N dentro e entre os
métodos utilizados estão dentro dos intervalos permitidos pela literatura, o que, associado ao fato da
metodologia de Dumas consistir em uma técnica não poluente ao ambiente, indica ser esta metodologia
capaz de substituir com vantagens o procedimento de Kjeldahl em análises de rotina em laboratórios
de nutrição animal.

Abstract

The Kjeldahl procedure has been replaced by Dumas combustion procedure for total N
determination in feeds. These methods were compared using routine samples in the animal nutrition
laboratory (concentrates, forages, excreta and duodenal content). NO3-N covariate interfered on total
N determination according to the procedure used. A significant correlation for crude protein (CP) content
was observed between methods used for each group: grass silage component, Kjeldahl-N = 1.1661 +
0.9216 Dumas-N (R2=0.99); energy feeds, Kjeldahl-N = 0.6376 + 0.9445 Dumas-N (R2=0.72) and
protein feeds, Kjeldahl-N = 6.5638 + 0.8615 Dumas-N (R2=0.97). Means for total N contents from
components, adjusted by covariance, were not different (P > 0.05) between both methods. Considering
that the standard deviation for N content obtained by the two methods stayed within the intervals observed
in the literature, corroborated by the fact that Dumas combustion procedure using the analyzer LECOFP
528 LC is not harmful to the environment it was concluded, that this method can replace with
advantages the Kjeldahl procedure in routine animal nutrition N analyzes.