APLICAÇÃO DO CONCEITO DE VSM EM UMA EMPRESA DO SETOR DE MÁQUINAS INDUSTRIAIS PARA PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

Authors

DOI:

https://doi.org/10.5380/relainep.v8i13.74043

Keywords:

Mapeamento de fluxo de valor, Produção enxuta, Sistema Toyota de Produção, Gestão da produção.

Abstract

Atualmente empresas tem buscado cada vez mais métodos e ferramentas para auxiliar a enxergar os desperdícios e agir para eliminá-los. O sistema Toyota de Produção apresenta várias ferramentas de gestão que visam auxiliar a melhoria do sistema produtivo, uma delas é o Value Stream Mapping (VSM), ou Mapeamento de Fluxo de valor (MFV), com foco na eliminação dos desperdícios, otimização do fluxo de processos e informações na manufatura, por meio da construção de um mapa do cenário atual e perspectiva de um cenário futuro. Esse trabalho apresenta o VSM como uma ferramenta que auxilia na implantação dos princípios da produção enxuta nas operações de manufatura em uma empresa do setor de máquinas industriais customizadas para processamento de alimentos. No caso em questão a empresa produz equipamentos customizados, onde cada equipamento tem suas características construtivas próprias, apresentando variabilidade no tempo de produção de cada um. O VSM auxiliou a identificar os desperdícios e problemas na manufatura, demonstrando uma projeção futura de ganhos, onde os resultados preliminares já demonstram o potencial de melhoria para o processo atual de manufatura. Dentre os resultados mais relevantes, destacam-se a redução de ordens em processo, eliminação de gargalos, estoques intermediários e otimização do processo produtivo.

Author Biography

Dionei Roberto Comin, Unisociesc

Graduado em Engenharia de Produção Mecânica, Pós Graduado em Engenharia de Produção com ênfase em Lean Manufacturing, e Mestrado em Engenharia de Produção pela Unisociesc. Atualmente é consultor em gestão e implementação da metodologia Lean e Engenharia de processos. Tem experiência na área de Engenharia de Produção, com ênfase em Lean Manufacturing.

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Published

2020-07-08

How to Cite

Comin, D. R., & Santos, A. J. (2020). APLICAÇÃO DO CONCEITO DE VSM EM UMA EMPRESA DO SETOR DE MÁQUINAS INDUSTRIAIS PARA PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS. LATIN AMERICAN JOURNAL OF INNOVATION AND PRODUCTION ENGINEERING, 8(13), 187–204. https://doi.org/10.5380/relainep.v8i13.74043

Issue

Vol. 8 No. 13 (2020)

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