Paula, Cláudia Denise de
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Vol 24, No 2 (2006) - Artigos
OPTIMIZATION OF THE OSMOTIC DEHYDRATION OF TARO (Colocasia esculenta) FOR FRYING
Abstract PDF (Português (Brasil))
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. ISSN:19839774
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Biblioteca Digital de Periódicos da Universidade Federal do Paraná ISSN 2764-9792 E-mail: bdp@ufpr.br Colaboração: |
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