TERMORRESISTÊNCIA E SENSIBILIDADE A ANTIBIÓTICOS E QUIMIOTERÁPICOS DE CEPAS DE S. aureus ISOLADOS DE MATERIAIS ENVOLVIDOS EM INTOXICAÇÃO POR ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA, NO ESTADO DE SÃO PAULO*

Autores

  • DILMA S. GELLI
  • ELIANA G. A. RIBEIRO
  • MARINA REIGOTA PACHECO
  • ARACELIS M. FREITAS
  • MARIA REGINA R. ESPER
  • BEATRIZ PISANI
  • MARILU M. M. ROCHA
  • ALICE Y. TANAKA
  • MARIA TOSHIKO F. CASTRO
  • MITUKA KAKU

DOI:

https://doi.org/10.5380/cep.v10i1.14388

Palavras-chave:

ANTIBIÓTICOS - SENSIBILIDADE, QUIMIOTERÁPICOS - SENSIBILIDADE, TERMORRESISTÊNCIA, INTOXICAÇÃO ESTAFILOCÓCICA. ANTIMICROBIAL SUSCEPTIBILITY, THERMO-RESISTANCE TEST, STAPHYLOCOCCAL INTOXICATION.

Resumo

Foram realizados testes de termorresistência e teste de sensibilidade aos antibióticos e quimioterápicos em 22 cepas de S. aureus isoladas de eventos de doenças veiculadas por alimentos. Das 5 cepas isoladas de carne, uma apresentou resistência a penicilina/kanamicina/tetraci clina, outra cepa para penicilina/tetraciclina e as de­mais apenas para penicilina. Das doze cepas isoladas de bolo; três apresentaram resistência para penicilina/ácido nalidíxico, penicilina/kanamicina e penicilina/polimi xina B, outras seis somente para penicilina e as demais sensíveis para todos os agentes testados. Uma cepa isolada de farofa apresentou resistência a penicilina/kanamicina. Das duas cepas isoladas de produtos de confeita­ria, uma apresentou resistência dupla penicilina/sulfame toxazol-trimetoprim e a outra sensível a todos os agentes testados. Das duas cepas isoladas de nasofaringe de manipuladores de alimentos, uma foi resistente a ampici­lina/penicilina e a outra a fosfomicina. O teste de ter­morresistência de 25 cepas mostrou que 5 (20%) estavam viáveis imediatamente apÓs a exposição a 68°C por 10 mi­nutos. Dos tubos negativos, após a incubação foram ainda recuperadas 5 cepas (20%).

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Como Citar

GELLI, D. S., RIBEIRO, E. G. A., PACHECO, M. R., FREITAS, A. M., R. ESPER, M. R., PISANI, B., … KAKU, M. (1992). TERMORRESISTÊNCIA E SENSIBILIDADE A ANTIBIÓTICOS E QUIMIOTERÁPICOS DE CEPAS DE S. aureus ISOLADOS DE MATERIAIS ENVOLVIDOS EM INTOXICAÇÃO POR ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA, NO ESTADO DE SÃO PAULO*. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 10(1). https://doi.org/10.5380/cep.v10i1.14388

Edição

v. 10 n. 1 (1992)

Seção

Artigos

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