ASCHERI, JOSÉ LUIS RAMÍREZ

• Vol 24, No 1 (2006) - Artigos
  OBTENÇÃO DE FARINHAS MISTAS PRÉ-GELATINIZADAS A PARTIR DE ARROZ E BAGAÇO DE JABUTICABA: EFEITO DAS VARIÁVEIS DE EXTRUSÃO NAS PROPRIEDADES DE PASTA
  Abstract  PDF (Português (Brasil))