ALMEIDA, ELISÂNDRA COSTA, Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Brazil
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Vol 31, No 1 (2013) - Artigos
AMIDO NATIVO E MODIFICADO DE TARO (Colocasia esculenta L. Schott): CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, MORFOLÓGICA E PROPRIEDADES DE PASTA
Abstract PDF (Português (Brasil))
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. ISSN:19839774
