PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DA FIBRA EM DETERGENTE NEUTRO DE DIFERENTES PALHAS DE TRIGO

Autores

  • M.B. WARPECHOWSKI
  • C.C. PINHEIRO
  • M.L.S. CIOCCA

DOI:

https://doi.org/10.5380/avs.v10i3.5117

Palavras-chave:

capacidade de hidratação, capacidade tamponante, fibra em detergente neutro, palha de trigo, propriedades físico-químicas, buffering capacity, neutral-detergent fiber, physico-chemical properties, water-holding capacity, wheat straw

Resumo

Foram avaliadas as propriedades físicoquímicas de capacidade tamponante e de hidratação da fibra em detergente neutro de cinco amostras de palha de quatro variedades de trigo. Foi utilizado delineamento em blocos casualizados (corridas laboratoriais), com seis repetições de cada material. A capacidade tamponante, medida através da acidez titulável (mmol HCl/100g matéria seca de fibra), foi significativamente maior para BR-23B (61,2), BR-35 (60,2) e CEP-19 (59,3), e menor para BR-23A (53,4) e CEP-21 (52,2) (P<0,05). A diferença entre as palhas foi maior no intervalo de pH entre 5,4 e 2,7, e a acidez titulável medida neste intervalo foi mais sensível, diferenciando as amostras BR23B e CEP19 (P<0,05). Não houve diferença significativa entre as palhas para a capacidade de hidratação (média = 5,34 g H2O/g matéria seca de fibra, P>0,05), embora esta medida tenha apresentado correlação positiva com a acidez titulável (r = 0,88, P<0,05). A capacidade tamponante da fibra de palhas de trigo parece depender tanto da variedade quanto da partida da amostra.

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Como Citar

WARPECHOWSKI, M., PINHEIRO, C., & CIOCCA, M. (2005). PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DA FIBRA EM DETERGENTE NEUTRO DE DIFERENTES PALHAS DE TRIGO. Archives of Veterinary Science, 10(3). https://doi.org/10.5380/avs.v10i3.5117

Edição

v. 10 n. 3 (2005)

Seção

Medicina Veterinária Preventiva

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