ESCORE DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS E SUAS RELAÇÕES COM A CONTAGEM BACTERIANA TOTAL EM AMOSTRAS DE LEITE DE TANQUE NO ESTADO DO PARANÁ, BRASIL

Autores

  • Newton Pohl Ribas UFPR, Curitiba - PR, Brasil
  • Altair Antonio Valotto APCBRH, Curitiba – PR, Brasil.
  • José Algusto Horst APCBRH, Curitiba – PR, Brasil.
  • Uriel Vinicius Cotarelli de Andrade FEPAR, Curitiba – PR, Brasil.
  • Hendyel Aparecida Pacheco UFPR, Curitiba - PR, Brasil
  • Andressa Regonato UFPR, Curitiba - PR, Brasil

DOI:

https://doi.org/10.5380/avs.v21i1.41828

Palavras-chave:

contagem de células somáticas, correlações, estudo de frequências, qualidade microbiológica do leite

Resumo

Avaliou-se os efeitos de meio com destaque para escore da contagem de células somáticas (ECS) sobre a contagem bacteriana total (CBT) e logarítmico da contagem bacteriana total (logCBT) de 685.032 amostras refrigeradas de leite de tanques individuais, comunitários e latões, coletadas pelas indústrias de laticínios em propriedades localizadas em dez regiões no Estado do Paraná, analisadas no período de janeiro de 2012 a maio de 2014. As médias estimadas, desvios-padrão e coeficientes de variação foram: CBT (1.307.000 ± 1.859.000 (UFC/mL), 136,7%); logCBT (5,89 ± 1,93 (log10UFCxmL-1), 29,5%); CCS (568 ± 575 (x1.000 células/mL) 96,10%); ECS (4,95 ± 1,36, 30,06%) e idade da amostra (2,95 ± 1,48 dias), respectivamente. O Escore da Contagem de Células Somáticas (ECS) influenciou significativamente (P<0,01) a CBT e o logCBT. Os coeficientes de correlação de Pearson obtidos entre a CBT, logCBT e o ECS, foram de magnitude média e positivos de 0,155 (P<0,001) e 0,267 (P<0,001), respectivamente. Os resultados evidenciam a necessidade pelos produtores, técnicos e indústrias de reavaliarem a gestão dos programas de controle da mastite que focam a saúde da glândula mamária, procedimentos de higiene dos equipamentos de ordenha, resfriamento, temperatura e tempo de armazenagem do leite, melhorando a qualidade microbiológica do leite e implantação de programas de pagamento por qualidade baseados na CCS e CBT.

Biografia do Autor

Newton Pohl Ribas, UFPR, Curitiba - PR, Brasil

Prof. Dr. NEWTON POHL RIBAS, 
Med. Vet., Professor Associado N - 1Disciplina de Melhoramento Animal
Departamento de Zootecnia
Setor de Ciências Agrárias 
Universidade Federal do Paraná
email: newtonribas.ufpr@gmail.com
Cel: (41) 9255-1544

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Publicado

2016-09-27

Como Citar

Ribas, N. P., Valotto, A. A., Horst, J. A., Andrade, U. V. C. de, Pacheco, H. A., & Regonato, A. (2016). ESCORE DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS E SUAS RELAÇÕES COM A CONTAGEM BACTERIANA TOTAL EM AMOSTRAS DE LEITE DE TANQUE NO ESTADO DO PARANÁ, BRASIL. Archives of Veterinary Science, 21(1). https://doi.org/10.5380/avs.v21i1.41828

Edição

v. 21 n. 1 (2016)

Seção

Medicina Veterinária Preventiva

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