“My samba is steak, beans and rice”: about The Zicartola restaurant (RJ) and the culinary art of Dona Zica da Mangueira
DOI:
https://doi.org/10.5380/cra.v23i2.83644Keywords:
urban sociability, cooking, samba, Zica da Mangueira, Rio de Janeiro.Abstract
The article deals with the history of the musical restaurant Zicartola (1964-1965) in light of the trajectory of Dona Zica da Mangueira (1913-2003), its chef-owner. As a "samba house", the Zicartola was an important space of sociability and artistic-cultural production in Rio de Janeiro in the 1960s, in the context of the establishment of the civil-military dictatorship. The text reconstructs the social history of this space based on the press of the context, mapping representations, imaginaries and tensions in the micro-universe of Zicartola. It defends cooking as a means of financial autonomy and personal and social recognition for Dona Zica.
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