Pereira, Joelma, Universidade Federal de Lavras - Departamento de Ciência dos Alimentos, Brazil
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Vol 37, No 2 (2019): Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - Artigos
Physical and chemical analysis in crude taro mucilage obtained by simple extraction technique
Abstract PDF
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. ISSN:19839774