Guimarães, Isabela Costa, Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba, Rio Paranaíba, Minas Gerais, Brazil
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Vol 40, No 1 (2022) - Artigos
Edible gelatin/glycerol coating added with rosemary essential oil (Rosmarinus officinalis L.) increases pork loin shelf life
Abstract PDF
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. ISSN:19839774
