Biblioteca Digital
de Periódicos
da Universidade Federal do Paraná

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Vol 21, No 2 (2003) - Artigos
AVALIAÇÃO DA FORÇA DE GEL DE SURIMI DE RESÍDUOS DE PESCADA-FOGUETE ( Macrodon ancylodon) ENRIQUECIDO COM ADITIVOS PROTÉICOS
Abstract PDF (Português (Brasil))

Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. ISSN:19839774

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