RENDIMENTO DE CARCAÇA E CORTES DE PERUS COMERCIAIS SUBMETIDOS A DIFERENTES MANEJOS DE ALIMENTAÇÃO

Abstract

Conduziu-se um experimento com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes manejos alimentares de perus machos de linhagem comercial na fase de terminação sobre o rendimento de carcaça e cortes ao abate. Utilizou-se 920 machos da linhagem comercial Nicholas 700 em 40 boxes, que constituíram a unidade experimental composta por 23 aves por box. As aves foram alojadas com um dia de idade, criadas em condições idênticas até os 91 dias de idade e então submetidas ao período de avaliação, o qual teve 9 semanas de duração. O experimento foi constituído de quatro tratamentos, baseados no consumo de ração por ave, sendo um à vontade, e 3 controlados, os quais foram divididos em dois tratos diários (8h e 15h), com quantidades de ração diferentes entre si, sendo 100%, 95% e 90% do recomendado pelo manual da linhagem. Ao final do experimento, duas aves por repetição aos 140 e 154 dias de idade foram identificadas, pesadas, abatidas e submetidas à avaliação de rendimento de carcaça e cortes. Os diferentes manejos alimentares interferiram no rendimento de peito (P<0,05), apresentando melhores resultados nas aves com alimentação à vontade. Assim, manejos de alimentação com fornecimento controlado e com restrição de ração na fase de terminação para perus de corte machos não afetam o rendimento e demais características da carcaça e resultam em menor rendimento de peito.