RESÍDUOS DE PESTICIDAS EM LEITES BOVINO E HUMANO

Resumo

Neste artigo de revisão foram reunidos os resultados de trabalhos de monitoramento de resíduos de pesticidas em leite, realizados no Brasil e no exterior entre 1970 e 2002. O aparecimento de resíduos de pesticidas no leite bovino pode ocorrer mediante rações e pastagens contaminadas, ou tratamento de ectoparasitas com pesticidas aplicados em desacordo com as boas práticas agropecuárias. A contaminação do leite materno ocorre, principalmente, pela ingestão de alimentos com resíduos de pesticidas pelas mulheres em diversas fases da vida. Conclui-se que os inseticidas organoclorados, apesar do uso proibido ou restrito na maioria dos países, continuam sendo detectados no leite, embora em níveis cada vez menores.

PESTICIDES RESIDUES IN BOVINE AND HUMAN MILK

Abstract

In this review, research results of pesticides residues in milk monitored in Brazil and foreign countrie between 1970 and 2002 were assembled. Pesticides residues detection in bovine milk may occur by means of contamined feed or pasture, or by ectoparasited treatment with pesticides applied in disarccordance with good agricultural practices. The human milk contamination occurs mainly by food ingestion with pesticide residues during several life stages. It is concluded that organochlorine insecticides, even being its use prohibited or restricted in the majority of countries, continues to be detected in milk although in lower levels each time.