RELAÇÃO DO CONSUMO DE VITAMINAS E MINERAIS COM O SISTEMA IMUNITÁRIO: UMA BREVE REVISÃO

Mayara do Belem Caldas BIASEBETTI, Isis Delfrate RODRIGUES, Caryna Eurich MAZUR

Resumo


O sistema imunitário é o sistema de defesa do corpo humano, e é constituído por uma complexa rede de células e moléculas dispersas por todo o organismo. Este sistema tem importante relação com a nutrição pois há interação entre a ingestão adequada de nutrientes, o aumento no estresse oxidativo e a ocorrência de processos infecciosos, com depleção imunitária.  Esse artigo trata-se de revisão de literatura colocando em destaque os principais nutrientes que agem em benefício do sistema imunitário:  ferro, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina D e zinco, e destaca sua relação com o sistema imunitário.


Palavras-chave


Sistema imunológico. Nutrição. Alimentação. Imunidade. Nutrientes.

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DOI: http://dx.doi.org/10.5380/acd.v19i1.57737