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PERFIL DOS TÉCNICOS QUE DESENVOLVEM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS

Grace Maria Ferreira Castro WILLE, Silvio Aurelio C. WILLE, Renato João Sossela de FREITAS, Sonia Maria C. HARACEMIV, Patricia Teixeira Padilha da SILVA

Resumo


O sucesso em desenvolvimento de novos produtos (DNP) tem se tornado indicador importante do sucesso organizacional e depende fundamentalmente das pessoas com ele envolvidas. Este trabalho buscou traçar o perfil das pessoas que trabalham com DNP de alimentos no Estado do Paraná e descobrir quais temas podem ser introduzidos no currículo desses profissionais para ajuda-los a desempenhar melhor suas tarefas.

TECHNICAL PROFILE OF PEOLE WORKING WITH NEW PRODUCT DEVELOPMENT

Abstract


The success in new product development (NPD) has become an important indicator of organizational
success and it depends primarily upon the people involved on its tasks. The purpose of this work was
to identify the profile of people working in food DNP in the Parana State and which subjects could be
taught in the Universities in order to help them dealing with the responsibilities of the job.


Palavras-chave


indústrias de alimentos no Paraná- BR; desenvolvimento de novos produtos; perfil profissional em desenvolvimento de produto alimentício; Food industry in Paraná-BR, new product development; technical profile of product development.

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DOI: http://dx.doi.org/10.5380/acd.v5i2.557