A IMPORTÂNCIA DO APROVEITAMENTO DOS RESÍDUOS INDUSTRIAIS DA SEMENTE DE Citrus

Resumo

Os resíduos descartados das indústrias de alimentos poderiam ter uma finalidade benéfica ao homem e ao meio ambiente. Algumas frutas que possuem sementes são processadas para fabricação de alimentos e posteriormente descartadas sendo que poderiam ser utilizadas para minimizar o seu desperdício, Além da possibilidade de ter alto valor agregado quando processados e transformados em subprodutos como óleos vegetais (KOBORI; JORGE, 2005).