Bartolomeu, Dayse Aline Ferreira Silva, et al. “CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA DURANTE AS ETAPAS DE PROCESSAMENTO DE FILÉ DE TILÁPIA (<i>Oreochromis niloticus< I>)”. Archives of Veterinary Science, vol. 16, nº 1, agosto de 2011, doi:10.5380/avs.v16i1.22788.