D. A. F. S. Bartolomeu, B. R. Dallabona, R. E. F. de Macedo, e P. G. Kirschnik, “CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA DURANTE AS ETAPAS DE PROCESSAMENTO DE FILÉ DE TILÁPIA (<i>Oreochromis niloticus</i>)”, Arch. Vet. Sci., vol. 16, nº 1, ago. 2011.