H. Z. Machado Reis, M. S. Pozza, P. M. Olivo, A. C. Santos, J. Jacomini, e G. S. Madrona, “UTILIZAÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS PARA A CONSERVAÇÃO DE CARNES: ALTERAÇÕES FÍSICAS E MICROBIOLÓGICAS”, Arch. Vet. Sci., vol. 23, nº 3, set. 2018.