MACHADO REIS, Higor Zampieri; POZZA, Magali Santos; OLIVO, Paula Martins; SANTOS, Adriely Cristina; JACOMINI, Julia; MADRONA, Grasiele Scaramal. UTILIZAÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS PARA A CONSERVAÇÃO DE CARNES: ALTERAÇÕES FÍSICAS E MICROBIOLÓGICAS. Archives of Veterinary Science, [S. l.], v. 23, n. 3, 2018. DOI: 10.5380/avs.v23i3.45488. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/veterinary/article/view/45488. Acesso em: 4 jan. 2026.