GIMENES, Maria Henriqueta Sperandio Garcia. Uma breve reflexão sobre o lugar da gastronomia nos estudos sobre turismo realizados no Brasil. Turismo e Sociedade, [S. l.], v. 4, n. 2, 2011. DOI: 10.5380/tes.v4i2.24774. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/turismo/article/view/24774. Acesso em: 17 mar. 2026.