ROCHA, Fernando Goulart; AMARAL, Fabiana Mortimer; BRUNELIERE, Jean François Mathieu. Educação Profissional em Cozinha e Serviços de Restaurante na França. Turismo e Sociedade, [S. l.], v. 6, n. 4, 2013. DOI: 10.5380/tes.v6i4.31880. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/turismo/article/view/31880. Acesso em: 4 jan. 2026.