Rocha, F.G. e Amaral, F.M. 2012. Qualificação para as atividades do turismo: Perfil profissional de trabalhadores, proprietários e gestores de empresas de alimentação fora do lar na Região Litorânea Central do Estado de Santa Catarina (Brasil). Turismo e Sociedade. 5, 1 (abr. 2012). DOI:https://doi.org/10.5380/tes.v5i1.25458.