T. Y. F. de Faria e T. R. A. dos Santos, “OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO ARTESANAL DE RAPADURA ORGÂNICA ATRAVÉS DA METODOLOGIA 5S”, Rev. Lat.-Am. Inov. Eng. Prod. [ReLAInEP], vol. 9, nº 15, p. 203–221, jun. 2021.