ZARO, Marcelo; LANZER, Rosane Maria; DE CONTO, Suzana Maria; CAMARGO, Maria Emilia. Perda e desperdício de alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição: proposta de ferramenta para gestão. Desenvolvimento e Meio Ambiente, [S. l.], v. 62, 2023. DOI: 10.5380/dma.v62i0.85590. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/made/article/view/85590. Acesso em: 4 jan. 2026.