BACCIN, Paola; AZEVEDO, Silvana. MANGIARE ALL’ITALIANA: cozinha regional, cozinha nacional ou cozinha internacional?. Revista Letras, [S. l.], v. 86, n. 2, 2012. DOI: 10.5380/rel.v86i2.29780. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/letras/article/view/29780. Acesso em: 4 jan. 2026.