CONTRERAS, Jesús. A MODERNIDADE ALIMENTAR: ENTRE A SUPERABUNDÂNCIA E A INSEGURANÇA. História: Questões & Debates, [S. l.], v. 54, n. 1, 2011. DOI: 10.5380/his.v54i1.25736. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/historia/article/view/25736. Acesso em: 4 jan. 2026.