Waquil, P. D., Kroeff, D. R., Bresolin, B., & Ambrosini, L. B. (2025). História do Queijo Colonial do Rio Grande do Sul: das cozinhas para o mercado. História: Questões & Debates, 72(1). Recuperado de https://revistas.ufpr.br/historia/article/view/71278 (Original work published 20º de dezembro de 2024)